| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜苦笋汤热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于划船9分钟消耗的热量240 | |||||
1、酸菜切丝，苦笋切片，这次的苦笋没有很苦，所以不焯水了，太苦的要焯一下。
2、里脊肉切薄肉片，加一勺水，拌入水淀粉，少许生抽，少量盐。
3、锅里坐油，先煸炒酸菜和老姜片，炒出香味后加水。
4、加入苦笋片，煮个两三分钟。
5、肉片滑下锅，肉片熟后立即关火以免煮老。
6、加盐、撒葱，起锅。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、治便秘、预防便秘等功效；可与鸭肉、腊鸭腿、土番鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
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