| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 红油莴笋焖排骨热量/卡路里1288千卡 | |||
 热量1288千卡,相当于写字716分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料
排骨冷水下锅加一盖子料酒 两片生姜 煮到有脏兮兮的沫沫
冷水冲干净晾干水分
2、热油爆炒排骨 微微有点儿焦黄
3、将排骨推到一边下莴笋翻炒片刻混合，加一大勺郫县红油豆瓣酱，混合炒一分钟
4、加水过一半排骨 烧开了中火焖
5、熟了收汁关火
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效；可与洋葱、萝卜、丝瓜搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、利五脏、宽肠通便等功效；可与大蒜、青蒜 、鸡腿菇搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
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