| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 西兰花炒牛肉热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于瑜珈146分钟消耗的热量210 | |||||
1、用适量的油、盐、豆粉，分别放入进行腌制十分钟，想要入味得时间可以更长。
2、西兰花先“飞水”（即用沸水煮一分钟，然后再冲冷水），洋葱切块状。
3、开火，快速炒牛肉，然后装碟备用。
4、再次开火，放入蒜头、洋葱炒一分钟，再放入“飞水”后的西兰花一齐炒一分钟，再放入些许水盖上锅盖，中火焗一下，之后再倒入之前炒好的牛肉，翻炒一下，做后打个芡汁（豆粉、糖、酱油再加入水，搅均匀）就可。
5、可以上碟咯
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、防癌、增强免疫力等功效；可与虾、牛肉、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与鸡腿菇、芋头、芥蓝搭配；与红糖、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、提神、预防高血压等功效；可与羊肉、排骨、猪骨搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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