| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 鸡蛋炒木耳热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于写字97分钟消耗的热量108 | |||||
1、（1）准备所需材料洗净备用；
2、（2）将黑木耳辣椒切小，葱切短；
3、（3）炒锅下油，将蛋加入少许盐打撒炒熟盛起备用；
4、（4）锅里下油放入蒜头，葱头和辣椒稍微炒一下；
5、（5）放入木耳翻炒五分钟；
6、（6）加入鸡蛋和葱叶，盐即可。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、治便秘、防癌等功效；可与枣、鲫鱼、春笋搭配；与红螺 、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、桂圆、海虾搭配；与甲鱼 、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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