| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 玉子烧热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于水中柔软体操163分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打散；香肠切丁；小葱切细；
2、将香肠和葱与鸡蛋一起搅拌，加入适量盐和味精；
3、平底锅倒入适量油烧热；
4、先倒入一般搅拌好的材料，煎好后卷起放在一旁；
5、在倒入另一半材料，同样煎好；把第一个卷在第二个里面；
6、最后切成块即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与黄豆、百合、丝瓜搭配；与豆浆、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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