| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 蛋奶羹热量/卡路里434千卡 | |||
1、鸡蛋打散,均匀。
2、将糖加入蛋液中,打均匀,将糖融化。

3、倒入牛奶,朝同方向搅拌均匀,静置3分钟。
4、封上保鲜膜,扎几个孔,隔水蒸12分钟。

5、出炉(局部图)

6、物料
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、润肺利咽等功效;可与菠菜、小米面、生菜搭配;与茶叶、鹅、田鸡相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、防治近视、美白等功效;可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配;与金桔、空心菜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、止咳、促进伤口愈合等功效;
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