| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 明虾 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | ||
| 青口贝 | 克 | 1445千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红花汁烩海鲜热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于跳板跳水510分钟消耗的热量180 | |||||
1、明虾去头、壳，抽去沙筋；鳕鱼肉切成块
2、西兰花改刀，用开水焯熟，取出浸入凉水待用
3、锅烧热加油，投入洋葱末、蒜泥煸香，加入明虾等海鲜翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及红花粉，以旺火烧开
4、加入西兰花，改用中火收至汁水浓稠、有黏性，且各海鲜料成熟
5、装盆时，鳕鱼放在下面，虾肉置于顶端，辅以西兰花装饰
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、通乳、催乳等功效；可与鸡蛋、芹菜、豆苗搭配；与南瓜、柿子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
青口贝的热量355千卡（每100克）；具有调经血、预防高血压、补肾益精等功效；
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