| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 老北京鸡肉卷热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡,相当于劈叉377分钟消耗的热量150 | |||||
1、低粉，半只蛋（剩下半只蛋做浆用），温水用筷子调成絮状，加糯米粉饼皮烙出来软些
2、再搓成面团，醒半小时，这时候就去切鸡肉和蔬菜，鸡肉，蔬菜全切条状
3、把醒好面团分若干块，擀薄片
4、擀好后烙饼皮，锅烧热把饼皮放锅烙，掌握好火候，两面烙，不要烙得太干比较好，这样就有点干，等下会硬就包不了。
5、低筋面粉，半只鸡蛋，黑胡椒，糖，盐，油，水调鸡肉浆
6、鸡肉挂浆再裹层粉放油锅炸，金黄色就好
7、蔬菜酱料
8、涂酱再放鸡肉蔬菜就可以卷了
9、跟肯德基味道有得一拼，趁热开吃！记得关注交流心得！
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚填精、调月经等功效；可与豇豆、首乌、松子搭配；与糯米、李子、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、治疗高血压、增强食欲等功效；可与樱桃、兔肉、明虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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