| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 蔓越莓司康热量/卡路里893千卡 | |||
1、将面粉放入容器,黄油切小块加入面粉里面揉搓,直到揉搓成粗玉米粉状。
2、糖粉和酵母粉还有盐一起倒入揉搓好的面粉里面,再加入已经混合的牛奶和全蛋液,先用筷子搅拌成面团。先用筷子是防止沾手厉害,等到差不多面团越来越凝固的时候用手开始揉搓成光滑的面团。备用。
3、蔓越莓干可以提前用温水泡一下擦干水分以后备用也可以不泡。将面团压扁成一个园饼加入一半的蔓越莓干揉搓成新面团,再压扁以后加入另一半蔓越莓干继续揉搓成光滑都面团。这时候面团放入容器,上面盖上一层保鲜膜,把容器放进冰箱,需要在冰箱里面放一晚上发酵。
4、第二天早晨起床把面团从冰箱里面拿出来压扁成一个园饼,用刀切成八小块,每块刷上蛋液,烤箱185度预热十分钟以后放进烤箱,185度烤15分钟。ok了,香喷喷的蔓越莓司康就出来了!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、健脑益智、预防癌症等功效;可与桂圆肉、小米、银鱼搭配;与兔肉、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治便秘、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配;与橙子、猕猴桃、韭菜相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
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