| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 广式炖蛋热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于按摩44分钟消耗的热量240 | |||||
1、备料，冰糖加入水中煮溶，放凉备用。
2、蛋要充分打发
3、把放凉的糖水加入打发的蛋中，搅拌匀，装蛋液的容器盖上盖子(这个很重要，没有盖子加上保鲜膜)，再放到己烧开开水的炖锅中，炖10~12分钟。
4、成品出炉了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、肥牛、干贝搭配；与鹅、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、养阴生津等功效；可与高粱、鸭梨、石榴搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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