| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 420千卡 | 105千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 苏式清蒸鲈鱼热量/卡路里974千卡 | |||

1、鲈鱼洗净,在鱼身两边各改两刀,鱼身抹盐

2、在鱼身及鱼肚码上姜片

3、鱼身码上香肠片

4、往鱼身上淋入适量六月鲜和白糖

5、入蒸锅蒸至鱼眼凸出,皮开肉绽

6、炒锅内油烧至冒烟,将油淋在鱼身上,完工。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾安胎、防治水肿、补肝肾等功效;可与豆腐、姜、胡萝卜搭配;与蛤蜊、奶酪、奶油相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
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