| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 泡椒肉末烤茄子热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡,相当于棒球268分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肉剁成肉糜，朝天椒、蒜瓣、香葱切好备用。茄子洗净。
2、茄子对半剖开，切花刀。撒上盐和椒盐粉（孜然粉）
3、平底锅里倒入适量的油，放入茄子、花刀这面朝上，中小火煎，茄底变色熟透之后翻面煎，两面煎好后出锅装盘待用。
4、锅里留底油、放入香葱、蒜瓣 肉糜翻炒，再加入朝天椒 加入适量的老抽、白糖、盐调味 直到炒熟 出锅倒入茄子上，这道菜就做好了。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、补虚等功效；可与木瓜、鸡腿菇、圆茄子搭配；与杏、菠菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、健脾胃等功效；可与卷心菜、羊肉、圆白菜搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
