福州扁肉的热量和减肥功效

1、五花肉剁碎加入酱油、鸡精，用筷子搅拌到起筋。

2、用筷子将少许肉馅包入扁肉皮，用手轻捏。

3、摆放在干燥盘内，尽量不要叠放。

4、水烧开，下锅大火煮开，扁肉浮起来后转小火煮五分钟起锅。放入准备好的高汤碗中，按个人口味加入胡椒粉或者醋即可食用。