| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于棒球28分钟消耗的热量300 | |||||
1、洗净西红柿扒皮，鸡蛋打散入碗中加盐搅拌，葱切片；
2、热锅冷油，油热后下入鸡蛋炒散盛出备用；
3、葱爆香，下西红柿，加盐、五香粉、老抽翻炒，待西红柿炒软后，加水没过西红柿为宜闷炖；
4、焖至西红柿粘稠后，下入炒好的鸡蛋与西红柿搅匀，待入味后起锅即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、防癌、帮助消化等功效；可与三文鱼、蜂蜜、圆白菜搭配；与南瓜、白酒、草鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、洋葱、小米搭配；与兔肉、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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