| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 413千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 芝士蛋糕热量/卡路里1903千卡 | |||

1、蛋白蛋黄分离,蛋黄与牛奶打均匀,再加入低筋粉打匀。

2、将黄油加热溶解加入步骤一拌匀。

3、将奶油奶酪室温软化,与步骤二拌匀。

4、蛋白+糖粉+少许盐打发透。

5、将4倒入3,用勺子上下翻均匀,(切记勿顺时针搅拌,泡泡没了蛋白会白打发的哦)

6、我用的小烤箱,倒入模具450w隔水蒸30分钟,550w5分钟,再拿出来冷却十分钟放入冰箱。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、大便秘结等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与韭菜、橙子、醋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、健脑益智等功效;可与北极虾、荠菜、圆生菜搭配;与鹅肉、柿子、田鸡相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、疗疮、保肝解毒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
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