| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 萝卜焖牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于倒垃圾612分钟消耗的热量150 | |||||
1、萝卜切成块状，备用
2、牛腩最好选一整条的，用保鲜膜包住，用锤子或棒子之类敲打个几分钟后切成块状，备用
3、蒜瓣，姜片，八角，桂皮等切好，洗净，备用
4、材料来个合照
5、牛腩用开水先烫一下，变色捞出沥水，备用
6、酱料备好，我还加了蚝油，料酒，冰糖
7、热锅下油，用蒜瓣和姜片，料酒爆炒一下牛腩后捞出，留底油
8、继续加油，两勺量的柱侯酱，黄豆酱放入锅中炸酱，蚝油适量，如果想颜色更深可以加一大勺老抽加入萝卜和桂皮，八角翻炒，炒匀后加入牛腩
9、转至砂锅加水焖煮，加入冰糖适量，大火煮开后小火焖煮一个小时或更久，越久越入味，视乎个人口味
10、开吃啦
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与豆腐、圆白菜、鸡肉搭配；与猪腰、银耳、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与姜、芋头、菜花搭配；与红糖、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
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