| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 焦糖布丁热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于安装风雪护窗41分钟消耗的热量300 | |||||
1、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中。
2、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色。
3、将焦糖倒入布丁模底部。
4、在鸡蛋中加入砂糖。
5、混合均匀。
6、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸。
7、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀。
8、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了。
9、烤盘注水。
10、烤箱预热180℃，中下层，25分钟。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与钙粉、西兰花、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、美容护肤等功效；可与黄豆、干辣椒、生菜搭配；与豆奶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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