| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 百叶结 | 克 | 769千卡 | 409千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 百叶结炖小排热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于摘水果331分钟消耗的热量180 | |||||
1、小排处理干净，百叶打成结，土豆去皮切丁
2、将小排汆水
3、煮出浮沫后将小排清洗干净
4、另找一个锅加入清水，重新煮
5、加入姜片
6、加入料酒
7、加入一勺生抽
8、加入半勺老抽
9、加入百叶结
10、煮一会儿后再加入土豆
11、再加入半勺老抽调整味道和颜色
12、将小排夹出来放在上方，令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味，完成
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有止咳消痰、养胃、止汗等功效；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、调中、美容养颜等功效；可与牛腩、肥牛、醋搭配；与圣女果、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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