| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 凉拌菠菜热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于铲东西15分钟消耗的热量360 | |||||
1、首先把洗干净的菠菜切成三段，再把胡萝卜切丝，大蒜拍碎备用
2、烧开水把胡萝卜和菠菜用水抄熟取出来用凉水冲凉
3、冲好的菠菜和胡萝卜用手挤干多余水分放到碗里
4、依次放入大蒜，盐，味精，糖，白醋再用手（带手套）搅拌，搅拌后再放入香油继续搅拌，这时可以尝尝味道，酸了放糖，甜了放醋…
5、拌好的青菜倒进小碗里再扣到盘子里（这步是为了好看，嫌麻烦可以省略，个人认为好吃的菜不仅仅在于味道，更要赏心悦目！）再在上面撒上芝麻就大功告成
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、增进健康、促进生长发育等功效；可与糙米、杨桃、茄子搭配；与牛肉、黄瓜、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、防癌等功效；可与狗肉、豆浆、莴笋搭配；与白萝卜、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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