| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 蔓越莓布蕾热量/卡路里2805千卡 | |||
 热量2805千卡,相当于有氧拳击操280分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋分离，只要蛋黄
2、淡奶油加入砂糖倒入小锅，慢火加热，熄火，蔓越莓加入，拌均匀，倒入模具。
3、150度60分钟，水浴法。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效；可与肥牛、海虾、小米搭配；与消炎片、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、治疗便秘等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、大便秘结、预防便秘等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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