| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 韭莱盒子热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡,相当于足球138分钟消耗的热量420 | |||||
1、面粉加60g开水，揉成面团，醒20分钟。
2、醒面时处理馅料。韭菜冲洗干净。
3、鸡蛋打散炒碎，油豆腐切小粒。
4、韭菜切细，和鸡蛋、油豆腐加盐、糖、味精和香油拌均。
5、面揪小块擀薄，加馅。
6、裹起，边向内折出花纹。
7、平底锅擦少油，中火一面皮变黄烙熟翻面烙。最后小火用锅盖盖住闷一分钟，皮会软糯一些。
8、皮薄馅香的韭菜盒子烙好了，开吃！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、肾虚阳痿等功效；可与墨鱼、海虾、明虾搭配；与蒜薹、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利小便、补脾益胃、清洁肠胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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