| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 紫甘蓝甜玉米色拉热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于堆木头37分钟消耗的热量300 | |||||
1、紫甘蓝洗净，过凉开水再控干水份，切成细丝，撒入适量盐，搅拌均匀，放置一会，杀出水后，将水倒出
2、玉米剥成粒，和虾仁一起入开水锅内氽熟，再控干水份
3、将虾仁玉米粒拌入紫甘蓝丝，撒适量盐和糖，倒入鲜味汁拌匀，再撒上葡萄干和杏仁，挤适量色拉即成
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与青椒、鲤鱼、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血压、抗衰老等功效；可与松子、烤肉、鸡蛋搭配；与红螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
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