黑芝麻大理石戚风蛋糕的热量/卡路里_黑芝麻大理石戚风蛋糕的做法

1、芝麻炒熟研磨机碾成细粉，加入橄榄油拌匀，视自己需要的厚薄程度加橄榄油的量
2、30g砂糖分三次加入蛋黄中，充分搅拌溶解，不需打发砂糖；加橄榄油充分拌匀，再加牛奶充分拌匀；之后将粉类筛入蛋黄糊中拌匀，成流动状态的面糊。
3、剩余砂糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡，即蛋白能拉出长长的弯钩。
4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中略搅拌，再加1/3蛋白霜以切拌方式快速拌匀，最后将蛋黄糊回倒入蛋白霜中快速翻拌均匀。
5、将2/3蛋糕糊倒入模具，留1/3拌好的蛋糕糊加入芝麻酱（步骤1），拌匀后倒入模具。用筷子来回上下滑几下，成品中会出现大理石纹路。烤箱预热175度，以170度烤30分钟即可。出炉后倒扣晾至冷却，脱模。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与海虾、辣椒、生菜搭配；与红薯、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；

橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、抗衰老等功效；

黑芝麻大理石戚风蛋糕的热量和减肥功效