| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 火腿翻花面包热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于槌球216分钟消耗的热量150 | |||||
1、把所有材料过称备用
2、将除火腿和黄油以外的原料全部混和
3、揉成面团
4、加入黄油到扩展状态
5、能拉出筋膜，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵半个小时
6、把发酵好的面团拿出，用手搓个洞不会回弹，面就发好了
7、把发酵好的面团揉出空气
8、分成两份滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟
9、将面团擀成椭圆形
10、放上火腿肠
11、然后把火腿肠抱紧
12、用剪刀将面团剪成10刀
13、放在烤盘上，然后左右外翻
14、二次发酵约25分钟。
15、把发酵好的面包坯子拿出来，表面刷蛋液，
16、180度烤15分钟。表面金黄即可
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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