| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 春韭炒豆腐皮热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡,相当于混凝土工作113分钟消耗的热量420 | |||||
1、韭菜摘洗干净，切寸段。家里正好有根火腿肠，我一并切了，添个颜色增点儿味儿
2、豆腐皮切丝后入沸水焯水一下，焯水的时候加点儿盐方便豆腐丝容易入味儿
3、炒锅加入适量食用油后加入韭菜段翻炒至变色
4、加入豆腐皮，火腿丝快速翻炒片刻后即可加盐，蚝油调为出锅
5、韭菜的淡淡清香和着豆腐皮的豆香，好吃
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、行气理血等功效；可与绿豆芽、豆芽、鹌鹑蛋搭配；与牛奶、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、解毒、止咳消痰等功效；可与猪肉丝、肋条肉、猪瘦肉搭配；
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