| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 咸蛋炒土豆丝热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡,相当于剪指甲438分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好食材
2、土豆洗净切丝，泡盐水里，备用
3、咸鸭蛋，取咸蛋黄
4、青椒切丝，备用
5、起锅下油烧热，下蛋黄，炒碎……
6、将土豆丝沥干，下锅，均匀翻炒，加少量开水，再迅速翻炒后……
7、炒至土豆丝变软，加入少许的盐和青椒，翻炒，（咸鸭蛋黄已经很咸了，所以盐记得要少放了）然后加盖，关火……静待两三分钟
8、出锅，尝尝先……O(∩_∩)O
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降阴火、丰肌、泽肤等功效；与布朗、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾、美容护肤等功效；可与豆角、牛里脊、牛肉搭配；与樱桃番茄、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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