| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2042千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 布列塔尼沙沙饼热量/卡路里3209千卡 | |||
 热量3209千卡,相当于壁球267分钟消耗的热量720 | |||||
1、中粉300克+泡打粉4克，混合过筛，备用。
2、黄油室温软化，打滑。
3、缓缓加入糖，打发。（由于我是一个人又要拍照又要制作，所以只拍了加入糖后的样子）
4、加入盐，打匀。
5、加入打散的蛋黄5个，继续打匀。
6、加入步骤1中筛好的面粉和泡打粉。
7、用橡皮刀轻轻刮拌均匀。
8、将面团分成2份，分别搓成长20厘米，直径4厘米左右的长条，用保鲜膜包好，入冰箱冷冻至少4小时。
9、冷冻后取出，切成1厘米厚的片，排入烤盘，留出足够间隙（在烘烤的过程中饼干会“长大”，一定要留有距离）这步骤忘记拍照了。
10、烤箱165℃，中上层，12～15分钟。（温度时间依自家烤箱自行调节）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与海虾、韭菜、青椒搭配；与豆浆、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
