| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 4千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 黄瓜木耳炒鸡蛋热量/卡路里134千卡 | |||

1、事先将干木耳泡发洗净,捞出拧水备用,水不要拧得太干。

2、鸡蛋打散放入适量盐搅匀。

3、黄瓜洗净切片备用。

4、锅内放油烧至六七成熟,关小火,倒入鸡蛋,翻炒鸡蛋结块后起锅备用。

5、锅内放油,烧至七八成熟,放入姜片起味,再放木耳,翻炒3、4分钟后加少量盐调味,然后放入切好的黄瓜翻炒1分钟,放盐调好味,再倒入炒好的鸡蛋拌匀出锅即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血糖、抗衰老等功效;可与蜂蜜、鱿鱼、墨鱼搭配;与草莓、干辣椒、花生酱相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、便血、清肠胃等功效;可与豇豆、竹笋、海蜇皮搭配;与田螺、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效;可与生菜、桂圆肉、玉米搭配;与豆奶、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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