| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 油焖尖椒热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡,相当于壁球47分钟消耗的热量720 | |||||
1、尖椒洗净，在尾部连籽一起去除。
2、肉馅加水搅匀，放适量盐，花椒粉，蒜剁成沫，最后打进一个鸡蛋，按一个方向搅拌均匀。
3、淀粉放容器里加少许生粉，加水调成稀糊，把尖椒挂层薄糊，锅里油烧至五成热，把尖椒放锅里炸至金黄色捞出，再把油烧至九成热，尖椒放锅里复炸一遍。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、预防高血压、驱寒等功效；可与明虾、羊排、鹌鹑搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补钙等功效；可与冬笋、大白菜、大蒜搭配；与何首乌、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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