| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 葱烧海参热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于水中有氧健身操60分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱洗净切段，放入锅中垫底
2、将海参平铺在葱段上
3、加入事先熬好的高汤（这里用的是鸡汤），加入料酒和姜片炖煮
4、完成。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血、消除疲劳、抑制癌细胞生长等功效；可与鸭肉、羊骨、竹笋搭配；与石榴、山楂、柿子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、抗感冒、保护心脏等功效；
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