| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 红烧冬瓜热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于练武术51分钟消耗的热量790 | |||||
1、冬瓜洗好切成3_5厘米的长度，然后在切为十字刀但别把底部完全切开，底部的宽度一定要留有1厘米左右
2、切好的冬瓜摆上锅蒸10-15分钟，然后用这段时间把肉末弄好，葱花切好，放一边待用。
3、冬瓜蒸好拿下来放一边待用，这时把肉末爆香，然后加耗油酱油调味料加进去，还要加点水以免太过粘稠，这时把蒸好的冬瓜倒进去闷2两分钟左右就可以。
4、最后收汁出锅装盘，在加上少少葱花即可
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解暑、清热化痰等功效；可与海带、青蟹、茶树菇搭配；与醋、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、补虚等功效；可与韭菜、芦笋、木瓜搭配；与海螺、雪梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；
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