| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 奶油水果蛋糕热量/卡路里1651千卡 | |||
 热量1651千卡,相当于做饭660分钟消耗的热量150 | |||||
1、五个鸡蛋打进一个无水无油的大碗，用电动打蛋器打至有粗泡，在加入白糖总量的三分之一，继续用电动打蛋器打五分钟，在加入三分之一的白砂糖，继续打五分钟，最后把剩下的白砂糖加入。
2、黄油用微波炉融化，加入牛奶中搅匀备用。
3、面粉过筛，加入泡打粉和吉士粉，拌匀备用。
4、往打好的鸡蛋里加入黄油牛奶，用电动打蛋器使其充分混合。
5、再分三次加入面粉（每加一次都必须过筛），用刮刀上下翻拌，直至面糊与鸡蛋完全混合均匀即可。
6、将面糊倒入模具中，放进烤箱烘烤，时间根据烤箱的功率而定。
7、蛋糕烤好后，晾凉，脱模，再用奶油和水果进行装饰。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、桂圆、基围虾搭配；与糖精、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、香蕉、桃搭配；与巧克力、枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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