| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椰菜 | 克 | 48千卡 | 20千卡 | ||
| 甘蓝 | 克 | 53千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 596克 | 酸辣青椒甘蓝花椰菜热量/卡路里126千卡 | |||

1、准备工作。青椒洗净切滚刀块装盘,花椰菜切小片,盐水浸泡备用,甘蓝切好装盘备用。蒜剥好压扁备用。

2、开始工作。热锅入油,油热入蒜和干辣椒爆香,花椰菜沥干水倒入,快速翻炒片刻,入甘蓝翻炒。

3、继续工作。待七成熟入青椒翻炒,加适量醋,继续快速翻炒。

4、大工告成。加适量盐装盘出锅。
花椰菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防乳腺癌、增强人的体质、解毒等功效;可与牛肉、猪里脊肉、牛肉酱搭配;与黄瓜、笋瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
甘蓝的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗衰老、消炎止痛等功效;可与辣椒、樱桃番茄、西红柿搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、开胃消食、帮助消化等功效;可与鲳鱼、鳝鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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