| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 肥猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 84千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 水晶玉米虾饺热量/卡路里1077千卡 | |||

1、食材准备。鲜虾去壳抽线

2、冬笋、玉米、肥五花肉、鸡肉、姜剁碎。拨好的虾仁儿要用刀背把肉打松。千万别一起剁碎了

3、准备好的馅料加入适量盐、白胡椒粉、麻油、少量糖提鲜。搅拌均匀

4、小麦淀粉最好是玉米淀粉的四分之一。分次倒入开水搅拌,到有半透明块状。

5、等稍微凉一下就可以开始和面了。

6、跟包饺子同理,不过澄面比较容易粘手韧性也不好,所以尽量是拿刀把皮儿按压出来。记得在菜板和刀背上抹些油。

7、包好后笼屉内放入油纸。把饺子放上去

8、水开后蒸5、6分钟就可以出笼了。虾仁儿刚好Q弹爽滑。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有预防高血压、促进消化、抗早衰等功效;可与香菜、枸杞、豆苗搭配;与乌鸡、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
肥猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补肾气、补虚等功效;可与白萝卜、圆茄子、茄子搭配;与甘草、雪花梨、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、温中益气、补虚损等功效;可与茼蒿、油菜、栗子搭配;与菊花、基围虾、狗肾相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、健脑、降血脂等功效;可与洋葱、山药、烤肉搭配;与田螺、红螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿通便、和中润肠等功效;可与圆白菜、莴笋、鸡肉搭配;与豆腐、红糖、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
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