| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 超下饭的煎烧老豆腐热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于剧院工作103分钟消耗的热量180 | |||||
1、老豆腐切成一寸大小，2-3厘米厚片下锅煎至微黄翻面煎好盛出备用
2、小火下入一勺郫县豆瓣酱，煸出出红油后加入切好的洋葱粒炒香，加适量生抽和老抽，蚝油调味，加一点点白糖提鲜，然后加入水烧开后放入豆腐。
这样做的目的是先调制好料汁，然后让这个料汁进入豆腐里面，料汁调制的不够味，做出的成品就不好吃，尝下味道，满意了再下煎好的豆腐。
用什么样的调料也可以发挥自己的想象哈，或许能发挥出更完美的风味！
3、中火闷五分钟入味，然后大火收汁装盘就好了
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、清肺健肤、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、抗癌等功效；可与鸡蛋、羊肉、牛肉搭配；与皮皮虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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