| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 番茄卤肉面热量/卡路里2594千卡 | |||
 热量2594千卡,相当于保龄球运动865分钟消耗的热量180 | |||||
1、带皮的五花肉一斤切丁备用。
2、番茄，葱切丁。
3、切好的五花肉放入锅里慢火炒，不用放油，放白糖（刚刚在辅料中忘记写了）酱油，鸡油，炒大约八分钟后加水，水盖过肉就可以了，然后放入电紫沙锅炖一小时。
4、准备油面一包，放入沸水中约二分钟捞起。
5、热锅炒番茄，加少量的盐，鸡粉，酱油，料酒，放入炖好的五花肉和面。
6、起锅时，生粉勾芡，最后加一小勺香油和少量的白芝麻。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与南瓜、茄子、紫菜搭配；与田螺、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、美容、促消化等功效；可与圆白菜、山楂、西葫芦搭配；与螃蟹、黄瓜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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