| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 腐乳菜花热量/卡路里65千卡 | |||
 热量65千卡,相当于民族舞14分钟消耗的热量270 | |||||
1、菜花掰开洗净。细梗的部分稍微改刀也可以入菜，营养不浪费！
2、腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用。
3、锅内入油烧热，下入小辣椒炝锅，再下入菜花，炒至变色，烹入料酒少许。
4、翻炒至料酒挥发到差不多，加入调好的腐乳汁，加少许盐，继续翻炒至汁水收浓即可出锅。（此时如果觉得菜花不够熟可烹入少量水继续炒至喜欢的程度，此过程可以反复，但是必须是少量水，多了就成炖了！）
5、出锅后撒上熟芝麻和小香葱也不错！
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解毒、抗癌等功效；可与猪肉、牛腩、牛里脊搭配；与牛奶、笋瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；
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