| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 哈密瓜冰激凌热量/卡路里1826千卡 | |||
 热量1826千卡,相当于跳台滑雪261分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料：牛奶1cup，鲜奶油1cup，糖100g，鸡蛋黄5枚，蜜瓜1个，盐1/4tsp，天然香草精适量
2、先将蛋黄加白糖打发；
3、将牛奶，鲜奶油用中火加热至锅边缘开始冒泡；
取大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；
4、然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠；
拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了；
5、加入香草精，一小撮盐，搅拌均匀；
保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏3小时，当然最好是隔夜；
6、蜜瓜去籽切小块，然后将所有果肉打碎；
7、将打好的果肉加入事先冷藏好的蛋奶，搅拌均匀以后用冰激凌机制作即可
注：没有冰激凌机的话用一大容器盛好进冷冻，每30分钟左右拿出来搅拌一次，如此重复步骤即可
8、迫不及待先尝一口，满嘴的鲜甜！还等什么呢？赶快自己动手尝试一下吧！
9、注意点：香草精尽量选择纯植物提取的；新手制作将蛋奶液过滤
10、10
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与钙粉、枣、酒相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、增强体抗力、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与桂圆肉、荠菜、羊排搭配；与豆奶、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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