| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 青椒藕片热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于滑冰37分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备工作。藕去皮，洗净，切片装盘备用；青椒洗净、切滚刀块装盘备用。葱切段备用。
2、开工制作。热锅入油，加葱段爆香，入藕片，翻炒片刻后，大约七成熟，入青椒翻炒。
3、成品出锅。加适量醋翻炒，入盐翻炒出锅。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、促进血液循环等功效；可与鲳鱼、包菜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、开胃、止泻等功效；可与猪肉、红螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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