| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 素炒豆角热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于练武术13分钟消耗的热量790 | |||||
1、豆角切段，用水焯一下，捞出备用，葱切段，豆腐切条
2、锅热油，葱爆香，下入豆角翻炒，然后加入豆腐条一起翻炒，加入盐，酱油，放少许水闷一会，
3、加少许味精出锅
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、健胃、益肾等功效；可与大蒜、绿豆、木耳搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与洋菇、卤牛肉、臀部牛肉搭配；与千页豆腐、素肚、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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