| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 倭瓜炖扁豆热量/卡路里2037千卡 | |||
 热量2037千卡,相当于水上排球679分钟消耗的热量180 | |||||
1、扁豆撕去老筋洗净，如果扁豆很长的话就掰成段。
2、倭瓜可以不去外皮，去掉里面的种子，洗净后切成小块。
3、肉切片。
4、葱切小段。
5、凉锅放油，八成热时倒入葱花。
6、倒入一勺芝麻。
7、倒入肉片炒香，因为前面放了芝麻，这会儿放了肉片后味道更香了。
8、加入适量蚝油。
9、加入适量陈醋。
10、倒入洗净好的扁豆。
11、加热水，与扁豆持平。
12、加入适量盐。
13、放入倭瓜。
14、中火炖15--20分钟，中途注意汤汁，别收干咯。
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增加食欲、能健脾胃等功效；可与香菇、山药、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、润肌肤等功效；可与南瓜、香芋、银耳搭配；与香菜、鲫鱼、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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