| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 皮蛋火腿粥热量/卡路里1681千卡 | |||

1、糯米淘洗干净,用温水泡一小时左右。

2、糯米淘洗干净,用温水泡一小时左右。

3、准备松花蛋一个,火腿一个,葱一小段。

4、把松花蛋和火腿切成小丁,葱切成末待用。

5、坐锅加水,放入泡好的米和泡米水,一起熬煮到粘稠,然后放入松花蛋丁和火腿丁稍微搅一下,最后放入盐和葱花。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、健脾养胃、止渴等功效;可与桂花、葡萄、莲藕搭配;与苹果、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有泻热、止泻、增进食欲等功效;与红糖、黑糖、片糖相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与冬瓜、蘑菇、丝瓜搭配;与田螺、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
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