| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于走路277分钟消耗的热量390 | |||||
1、五花肉洗净切块，连着肉皮一起切。
2、焯水—水开下肉，加点料酒去腥。
3、油微热，假如两勺白砂糖，小火，快速搅拌，观察糖的颜色，有点发黄，即可倒入肉块。
4、然后加入除盐以外的所有辅料，翻炒。
5、加开水，没过肉。调小火，炖30分钟左右，加盐，汤没出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补充蛋白质等功效；可与洋葱、白菜、茄子搭配；与田螺、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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