红烧茄子的热量和减肥功效

1、两个长茄子，一个西红柿，一个辣椒。

2、茄子切成菱形块，西红柿、辣椒切块备用。

3、锅内入油烧热，把茄子入锅，炒至皮起皱就可以出锅啦，（茄子沁了油颜色会变的，这个过程一定要舍得放油才行，适量的放，不要学土豪半壶的倒！╭(╯ε╰)╮）

4、锅内倒入少量的油，姜蒜炒香后倒入茄子，放盐，放调料，（我放了一点点耗油）翻炒一会，加一点生抽变个色，然后把西红柿倒进去，加点水，跟茄子一平就行，

5、等，等水煮的差不多了没了，辣椒块一放，味精放点，翻炒两下出锅，（一到屌丝自制的红烧茄子就这么愉快滴做好了。）