| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 红豆西米椰汁糕热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡,相当于举重372分钟消耗的热量180 | |||||
1、吉利丁片提前泡软、 西米煮至半透明 焖10分钟、红豆提前2小时以上泡 然后高压锅煮熟
2、椰浆、2勺白糖、4片泡软的吉利丁片，大火煮沸。
3、西米平铺至保鲜盒底部，倒入椰浆混合汁，放冰箱冻30分钟左右 取出
4、红豆和剩余的吉利丁片混合，放置温热时倒在凝固的椰浆上，再放入冰箱凝固后取出用勺即可食用。
5、或者用热毛巾捂住保鲜盒1分钟左右，倒扣，然后切块食用。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、生津利尿、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、止吐、抗癌等功效；可与鸭肉、南瓜、黑米搭配；与羊肝、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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