| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 排骨炒面热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡,相当于刷牙1026分钟消耗的热量120 | |||||
1、备料：葱，红萝卜，青椒切丝4cm长度，蒜头切片。
蒜头，一半的葱，酱油，生粉，五香粉，盐腌制排骨10分钟后隔水蒸10分钟。
生面过热水，冷水滤干，加入花生油和酱油搅拌。
2、锅里倒入花生油，热锅后加入红萝卜，青椒，葱头，适量盐爆炒一会，再加入适量油，倒入蒸好的排骨和面炒2分钟即可。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有顺气、清热、利便等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防感冒、减肥等功效；可与猪肝、鸡翅、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与洋葱、萝卜、南瓜搭配；与田螺、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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