食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
总量 | 167克 | 茶树菇炖鸡肉热量/卡路里466千卡 | |||
热量466千卡,相当于椭圆运动机47分钟消耗的热量600 |
1、小鸡半只(因为我买的是冷冻的,所以泡姜水里半小时)。
2、捞出斩块,烧花椒水,水开放鸡肉,料酒一汤匙,不要盖锅盖,煮三分钟,捞出过凉水洗干净。
3、茶树菇泡软(泡的方法可以先洗干净,放温水里,小火煮开,然后泡到半小时,因为茶树菇有点硬,不泡好口感要逊色)。
4、锅里烧三汤匙油,大火煸炒鸡肉,鸡肉皮发黄,肉稍干。
5、下葱姜蒜香叶等煸炒出香味,放一汤匙酱油,半汤匙糖,半汤匙白酒(可以用别的酒代替,小时候农村是没有料酒用的)。
6、放入茶树菇,一起炒一会,兑温水,大火烧开,小火炖四十分钟到一个半小时。放盐,五香粉,味精,再中火煮一会,出锅撒香菜香葱末。
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、利尿渗湿、防病等功效;可与仔鸡、鸽肉、鸡胸肉搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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