| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 鱼丸豆干热量/卡路里874千卡 | |||

1、食材准备。

2、热锅冷油,煸香葱蒜辣椒。

3、加入鱼丸,煸炒出香。

4、调入生抽和蚝油。

5、炒匀后,加入少许开水,焖煮1-2分钟,开盖收汁,即可装盘。
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有清热解毒、止嗽下气、通乳等功效;
豆干的热量140千卡(每100克);具有生津止渴、健脾利湿、清热润燥等功效;可与北极虾、蛤蜊、羊排搭配;与葱、竹笋、比目鱼相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消痈肿、调营卫、利小便等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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