| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 翡翠黄金卷热量/卡路里582千卡 | |||

1、肉馅用浓汤宝、熟豆油,葱花拌匀。

2、鸡蛋打散,煎成蛋皮,切3厘米宽一指长条,娃娃菜焯软切成差不多大小。

3、卷上肉馅摆盘,上锅蒸10至15分钟。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾气、润肌肤、滋阴等功效;可与牡蛎、韭菜、卷心菜搭配;与红螺、黄豆、基围虾相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有通利肠胃、促进消化、帮助消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、韭菜、苋菜搭配;与甲鱼 、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
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