| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 蛋糕热量/卡路里668千卡 | |||
1、打鸡蛋,蛋黄蛋清要分开,蛋黄要用无油无水干净的大碗里
2、蛋黄加牛奶,砂糖适量,打开
3、低筋面粉,泡打粉混合,过筛加入蛋黄液里,搅拌成蛋黄湖(如果有一粒粒的面团,可以用打蛋器稍微打打,这样就嫩点)
4、用打蛋器打蛋清,砂糖分3次加入,打成奶油,(要用无油无水的碗是因为有一点水或油就打不成奶油)
5、将奶油分次加入蛋黄湖里慢慢搅拌
6、将混合液装到微波炉用的碗里,震几下将里面的泡泡震出,微波炉烤蛋糕功能烤
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效;可与茼蒿、桂圆肉、牡蛎 搭配;与豆浆、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进伤口愈合、解盐卤毒、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防便秘、美容等功效;可与蜂蜜、桃、草莓搭配;与空心菜、菠萝、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
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